Цифровой ручной рефрактометр PAL-20S имеет шкалу, предназначенную для измерения концентрации мальтозы.

Мальтоза(солодовый сахар) – природный дисахарид,который образуется в результате гидролиза крахмала под действием ферментов или при нагревании с кислотами. Мальтоза очень легко усваивается в человеческом организме. Солодовый сахар(мальтоза) имеет менее выраженный вкус и приторность, чем свекольный или тростниковый. Его часто добавляют в диетические продукты, детское питание (молочные смеси, фруктовые пюре), как сахарозаменитель. Мальтозу применяют в пекарском деле, кондитерском производстве при изготовлении сладких сиропов.

Калибровка рефрактометра проводится по дистиллированной воде.

Диапазон измерения

Мальтоза: 0.0...25.0%(гр/100гр)

Точность

±0.2%

Окружающая температура

10...40°C

Функция АТК

10...40°C

Размеры и вес

5.5*3.1*10.9 см, 100 гр

Питание

2 батарейки типа ААА

Класс защиты

IP65, защита от влаги и пыли